Milá Sys, recept na datlové košíčky s collagen boosterem si připravila Dáňa, maminka a markeťačka známá svým životním elánem a optimismem.
Tato dobrůtka je chuťové i nutriční blaho. Potěší, pohladí a rozmazlí v čase, kdy vás přepadne mlsná. Já si je zrovna včera chystala do zásoby do mrazáku, kde na mě počkají do šestinedělí (pokud je dřív nesním). Vy si je připravte co nejdřív.
Na základě testování na strávnících v mém okolí mám pocit, že u vás budou slavit úspěch.
Základní vrstva
- 75g datlové pasty
- 75g ovesných (nebo jiných) vloček
- 25g mandlové mouky
- Lžíce chia semínek
- Lžička colagen boosteru
- Lžička vody
Prostřední vrstva
- 75g datlové pasty
- 80g mandlového/kešu másla (pokud máte radši jiné, použijte to)
- Lžíce tahini
- Lžíce maca prášku
- Lžíce colagen boosteru
- Poctivá špetka soli
Vrchol všeho
- 100g hořké čokolády
- Lžíce kokosového oleje
- Včelí pyl
- Sušené maliny nebo jiné ovoce
Nejdřív si na cca půl hodiny namočte datle (všech potřebných 150 gramů). Potom je zceďte a s kapkou vody rozmixujte na pastu.
Základní vrstva:
Teď si připravte základní vrstvu. Ovesné (nebo jiné) vločky rozmixujte na mouku, dejte do misky a přisypejte k ní všechny ostatní suché suroviny. Promíchejte a přidejte polovinu připravené datlové pasty. Z toho všeho líbezného vytvořte kompaktní hmotu. Já při míchání přidala ještě lžičku vody, aby se směs krásně spojila. Možná to u vás nebude potřeba.Máte hotovo? Z hmoty tvořte kuličky a ty pak vmáčkněte do formiček na muffiny. Směsi používejte tolik, aby pokryla dno a zároveň vytvořila „stěny“ košíčku, do kterých za chvíli vložíte karamelovou vrstvu.
Prostřední vrstva:
Čas na karamel, který snad nemůže být lehčí. Všechny suroviny dejte do mixéru a rozmixujte na hladkou hmotu. Tou pak plňte připravené košíčky. Já používala cca lžíci karamelu na košíček. U vás to možná bude jinak - záleží to na velikosti vašich formiček.
Pokud vám karamel zbyde, radujte se a užijte si ho třeba na palačinkách nebo (ovesné) kaši. Košíčky vložte do lednice.
Vrchol všeho:
Ve vodní lázni si rozpusťte (hořkou) čokoládu se lžící kokosového oleje. Tou pak polijte připravené košíčky. Posypejte vašimi oblíbenými surovinami. Já sahám po zázračném včelím pylu, nadrcených sušených malinách, kakaových bobech, krásných bylinkách nebo hrubozrnné soli.
Košíčky dejte ztuhnout do lednice. Odtud je můžete rovnou brát a ujídat nebo je po odpočinku vyndat z košíčků, přemístit do mrazáku a chodit na ně, kdykoliv vás přepadne chuť na sladké.
*Pokud nemáte košíčky nebo formičky, nenechte se zastavit a připravte si tyčinky. Poslouží vám k tomu třeba forma na banánový chlebíček nebo jiný koláč. Směs po ztuhnutí nakrájejte na tyčinky a je to.